
Detail van het schilderij Panoramisch zicht op Gent 1534, met links in het midden de Waalse Krook (collectie STAM)
De Krook heeft een lange en rijke geschiedenis. Dat is niet te verwonderen: de buurt zit gekneld tussen de Schelde en de drukke Walpoortstraat, vanouds een belangrijke invalsweg van het Sint-Pietersdorp op de Blandijnberg naar de haven in het centrum (Portus Ganda). Van in de vroege middeleeuwen was dit een buurt vol activiteiten.

Detail van het eerste Folio recto, uit het Gildenboek van de huidevetters, 15de eeuw, uit de reeks 192/1, Gents Stadsarchief
Enkele straatnamen verwijzen nog naar beroepen die hier in de middeleeuwen uitgeoefend werden. De Kleine Huidevettershoek, vandaag Plattenberg, en de Grote Huidevettershoek verwijzen naar de vele huidevetters of leerlooiers die hier hun bedrijf hadden. De huidevetters waren rijke ambachtslieden die dankbaar gebruik maakten van de laaggelegen oevers van de Ketelvest om de dierenhuiden tot leer te looien.